Pour la farce il vous faut:

- 5 pommes de terre
- 1 boite de thon naturel
- 6 portions de fromage fondu type "vache qui rit"
- Persil haché

sachet de feuilles de brik

PRÉPARATION:

Cuire vos pommes de terre dans l'eau salée et les égoutter.

Dans un récipient, écraser la pomme de terre à la fourchette et mélanger avec le thon, le fromage et le persil, épices (sel, paprika, cumin)

Prendre une feuille de brik y verser la farce et plier (comme bon vous semble : en cigare ou en triangle) et faire de même avec le reste des feuilles jusqu'à épuisement de la farce.

Il ne vous reste plus qu'à les frire dans une poêle avec de l'huile, ensuite les déposer sur une feuille de papier absorbant.

Servir dans une assiette avec des tranches de citron à déguster avec une bonne harira et un pain maison.

bourek