06 août 2009
Malade......
Peut être avez vous remarqué que je suis absente de mon blog depuis très longtemps et cela est dû à ma maladie de ce fait je ne ma trouve pas chez moi, je suis chez la frangine pour me reposer un peu mais dès que je me rétablirais je reviendrais, vous me manquez et je tiens à remercier Sourour, jouhayna, sarah, yasminou et toutes les autres qui demandent de mes nouvelles, je vous adorent, Bisous.
13 mai 2009
Tagué Eeeeeeeeee
Eh oui, cette fois_ci aussi j'ai été taguée par Rima, que je remercie bcp d'avoir penser à moi et cela malgré mon absence ces derniers temps pour maladie, cela prouve que je ne suis pas seule et que des amis qui me sont chers visitent mon blog et m'encouragent à aller de l'avant....
Rima je t'adore et te dis ton blog est sublime, alors je vous demanderai d'aller faire un tour et vous ne serez pas déçus de la visite, suivez le lien que voici : http://recettederima.canalblog.com/
Donc je vais m'y mettre à mon tour pour répondre à ce tag :
1) j'aime bien aider et partager ce que j'ai....
2) j'aime bien découvrir de nouveaux blogs avec de nouvelles recettes
3) J'aime bien être parmi mes enfants autour d'une table bien garnie en rigolant
4) J'aime bien être à la fenêtre, regarder la pluie un jour d'été et sentir l'odeur de la terre mouillée
5) j'aime bien voyager et découvrir de nouveaux paysages
6) J'aime bien manger des gâteaux succulents mais sans trop grossir (looll..)
7) J'aime bien regarder mon feuilleton dans un silence absolu
8) j'aime bien préparer mes repas à l'avance pendant l'absence de mes enfants pour qu'ils ne trouvent rien à dire...
7) J'aime bien écouter de la musique qui me rappelle mon enfance et le bon vieux temps...
8) j'aime bien rester au bord de la mer le soir et écouter le mouvement des vagues
9) j'aimerai qu'un jour voir toutes mes soeurs réunies devant une table en mangeant toutes ensembles
10) j'aime bien habiter une petite maison avec un jardin (sans voisins ennuyants..)
A mon tour de passer le relais à ces blogs que j'ai visité et qui m'ont plus :
http://cuisinebouchra.over-blog.com/
http://ferielcuisine.canalblog.com/
http://sofiboum.canalblog.com/
http://amourdecuisine.over-blog.com/
http://saidacuisine.canalblog.com/
04 mai 2009
Forum de cuisine
Depuis quelques temps j'ai été absente pour cause de maladie, pour le moment je suis en convalescence, aujourd'hui je viens vous saluer et par la même occasion vous annoncer la création d'un forum de cuisine d'une amie à qui je souhaite une bonne réussite, allez le visiter vous ne serez pas déçus...
Voilà le lien : http://www.abc-recette.fr/
Laissez-lui des commentaires pour l'encourager.
03 mai 2009
Tourte Burger
voici une tourte que j'ai préparé ce soir à mes enfants, la recette de base je l'ai trouvé sur un blog que j'aime bien visité dont voici le lien :
http://darna.canalblog.com/archives/pizzas_tourtes_et_tartes_salees/index.html
cette tourte est très moelleuse et très gouteuse, et je remercie Fatima-Zahra pour cette recette facile....
300 gr de farine
3cuil.à soupe de lait en poudre
3cuil.à soupe d'huile d'olive
1cuil.à soupe de levure boulangère
1cuil.à café de sucre
sel
eau tiède
2 oeufs bouillis, du thon, fromage sandwiche et des graines de sésame
Pour la parfumer
1cuil.à café d'herbes de provence
1/2cuil.à café de poivre
Préparation :
Pétrir la pâte et la laisser doubler de volume,
La découper en deux boules une plus grande que l'autre.
Etaler finement la plus petite sur un moule.
La badigeonner de sauce pizza.
mettre dessus du thon
découper deux oeufs durs en rondelles et les placer sur la sauce
mettre du fromage pour sandwich dessus
rabattre les bords de la pâte
mettre dessus la deuxième cercle de pâte finement aplati (elle gonflera pendant la cuisson)
badigeonner de jaune d'oeuf+quelques gouttes de vinaigre
saupoudrer de graines de sésame
laisser reposer 30 mn piquer à la fourchette et faire cuire à 200°.
25 février 2009
Astuces culinaires
Anchois :
Pour dessaler vos anchois sans en altèrer la saveur, rincez-les d'abord à l'au froide, ensuite, laissez-les tremper pendant quelques minutes dans du lait cru puis épongez-les avec du papier absorbant.
Artichaux :
Pour empêcher vos fonds d’artichauts de noircir, ajoutez de l'huile d'olive et du jus de citron à l'eau de cuisson.
Pour les conserver plus longtemps, laissez tremper la queue dans de l'eau fraîche.
Moutarde :
Pour que la moutarde ne sèche pas, recouvrez la surface du contenant avec un peu d’huile.
Poulet croustillant :
Pour qu'un poulet ait une peau dorée et croustillante, badigeonnez-le de beurre ensuite saupoudrez-le de farine.
Agrumes plus juteux :
Pour obtenir des agrumes plus juteux, plongez-les dans de l’eau chaude pendant 15 minutes avant de les presser. Ainsi, vous obtiendrez deux fois la quantité normale de jus.
Pâte à crêpes :
Pour réussir vos crêpes, la pâte ne doit pas être trop liquide. Pour vérifier, trempez la louche dans la pâte, retournez-là et passez le doigt sur le dos de la louche. Si la pâte a une bonne consistance, la trace restera nette.
Ail :
Pour bien digérer l'ail, enlever le germe vert qui se trouve au centre de la gousse.
Conservez- le dans un petit contenant : le hacher. Recouvrir d’huile et fermer hermétiquement.
Pour peler l’ail plus facilement, trempez les gousses dans de l’eau très chaude pendant quelques minutes. Ainsi, la pelure se détachera d’elle-même.
19 février 2009
Croquettes de poulet
500g de poulet haché
1 bol de biscuits émiettés
1/2 bol de chapelure
1 gros œuf légèrement battu
1verre à thé de gruyère râpé
2 c. à café d’oignons émincés
1/2 c. à café de cerfeuil séché
1/2 c. à café de marjolaine séchée
Sel et poivre noir du moulin
Réserver les biscuits émiettés pour enrober les croquettes, et mettre le reste des ingrédients dans un grand bol, assaisonner au goût et bien mélanger.
Avec les mains bien huilées, façonner le mélange en croquettes d’environ 2,5 cm d’épaisseur, les huiler, les enrober de biscuits émiettés, puis les déposer sur une grande plaque huilée. Mettre la plaque au four plus bas sous le gril et cuire les croquettes 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient colorées et que le centre ne soit plus rosé.
Pizza à la pomme de terre
ingredients:
500g de pomme de terre cuites à l'eau, les peler et écraser pour les rendre en purée
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon blanc coupé en fines lamelle à faire frire dans l'huile d'olive
sel et poivre
un peu de zîitra (fraîche ou sèche)
mélanger la purée de pomme de terre à tous ces ingrédients et la mettre dans le moule à pizza et mettre au four environ une ½ h.
Préparer une sauce tomate :
dans une poêle mettre 3 cuillère à soupe d''huile, 2 tomates râpées et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et laisser cuire, rajouter un peu d'eau .
La garniture :
150g de la viande de poulet hachée
2 poireaux coupés en fines rondelles
les olives vertes dénoyautées
la mozzarella ou une autre fromage râpée
sel et poivre
dans une poêle mettre de l'huile, les poireaux, la viande de poulet hachée + sel + poivre et faire cuire.
Prendre la pâte de pizza de la pomme de terre mettre au dessus la sauce tomate et la préparation de poireaux et la viande de poulet les olives vertes et la mozzarella mettre au four 5mn.
Poême chinois !!!!
PRÉCEPTE CHINOIS
Voici un petit poême sur l'argent :
Il peut acheter une maison
Mais pas un foyer
Il peut acheter un lit
Mais pas le sommeil
Il peut acheter une horloge
Mais pas le temps
Il peut acheter un livre
Mais pas la connaissance
Il peut acheter une position
Mais pas le respect
Il peut payer le médecin
Mais pas la santé.
Il peut acheter du sang
Mais pas la vie
Il peut acheter du sexe
Mais pas de l'amour
Une petite blague ça vous dit.....
Un homme d'affaires doit se rendre à l'étranger pour quelques jours, il convoque le bon Saïd, son fidèle domestique, et lui explique la situation :
- Tu vois, je dois aller à l'étranger pour quelques jours, fais bien attention à ce que tout se passe bien ici, et pour n'importe quel problème, appelle-moi.
- « Oui monsieur, toi pas faire de soucis ».
Après quelques jours, l'homme d'affaires, n'ayant pas de nouvelles, appelle Saïd :
- « Ciao, Saïd, comment ça va?"
- « Tout très mal ! »
- « Pourquoi ? Qu'est-ce qui s'est passé ? »
- « Manche de la pelle cassé »
- « Mais Saïd, sacrebleu, tu m'as presque flanqué un infarctus Tu me dis que ça va mal, et ce n'est que le manche de la pelle qui est cassé !? »
Mais, pris de remords, il pense que Saïd pourrait se froisser, et il cherche alors à adoucir le ton :
- « Comment s'est arrivé ? »
- « Oh rien, j'enterrais le chien »
- « Quoi ?! mon chien, que j'aime comme un fils ?! Mais comment s'est arrivé ? »
- « Tombé dans piscine ! »
- « Mais Saïd, c'est un Terre-neuve, un chien qui nage; comment a-t-il pu se noyer dans la piscine?"
- « Pas d'eau dans piscine, et lui tombé, mort »
- « Mais comment ça, il n'y avait pas d'eau dans la piscine ?! Mais puisque la semaine dernière on a fait le nettoyage et mis l'eau pour l'été ! »
- « Oui mais l'eau prise par pompiers pour éteindre incendie »
- « Incendie, mais quel incendie Saïd ?"
- « La maison a pris feu ! »
- « Ma maison ?! Mais comment ça s'est passé ? »
- « Chapelle ardente de madame maman, une bougie près de tenture, tout brûlé . »
- « Chapelle ardente, ma mère est morte ? Mais on a fêté l'autre jour ses 70 ans, et elle était en pleine forme!"
- « Oui, mais hier nuit votre mère n'arrivait pas à dormir, alors allée demander aide à votre femme, mais l'a vue dans le lit avec votre meilleur ami, et elle morte d'infarctus ».
- « Mais enfin Saïd, ma femme me trahit avec mon meilleur ami ? Saïd, je m'absente 4 jours et ma vie est foutue!... Il n'y a vraiment rien de positif ? »
- « Si, patron, vous souvenir que l'autre semaine vous fait test pour Sida ? »
- « Oui. »
- « Voilà... ça positif ! »
Absence !!!
Excusez moi, je me suis absentée ces derniers jours pour raison de santé, j'ai fait un bilan urgent (analyses etc..) et j'espère qu'après les résultats, on ne m'hospitalise pas.
