07 décembre 2008

Osbane et tripes farcies

Ingrédients - 1,5 kg de tripes préalablement nettoyées - 500 g de poumons de moutons + boyaux - 2 gros oignons - de l'ail - 1 bouquet de coriandre et de menthe - 150 g de pois chiches - 1 poignée de riz - 2 tomates fraîches - 1 cuillère à café de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe d'huile - sel, poivre, cumin (image du net) Préparation :Nettoyer préalablement les tripes et les découper en grands morceaux de façon à pouvoir les farcir. Farce: - Découper les poumons et les boyaux en petits morceaux, - Dans un... [Lire la suite]
Posté par Aljadeedpourvous à 03:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]