25 février 2009
Astuces culinaires
Anchois : Pour dessaler vos anchois sans en altèrer la saveur, rincez-les d'abord à l'au froide, ensuite, laissez-les tremper pendant quelques minutes dans du lait cru puis épongez-les avec du papier absorbant. Artichaux : Pour empêcher vos fonds d’artichauts...